「茅乃舎だし」のお味噌汁は
昨晩のお味噌汁は、久しぶりに「茅乃舎だし」で作った。何年ぶりだっただろう。
「茅乃舎だし」との出会い
娘は幼少期を福岡で過ごした。1歳を超えても母乳が好きで、あまり食べ物に興味を示さなかった娘。唯一、母乳以外に好んで口にしたのが、昆布から時間をかけてとった出汁（だし）のお味噌汁だった。
だから私も出汁に凝って、日々、昆布やいりこでとっていた。いりこは生臭さが残って赤ちゃんにはイマイチ。やっぱり昆布とかつおぶしが鉄板だった。
だけど、なかなか毎日、出汁とりに時間を費やしていられない。そんなときに出会ったのが「茅乃舎だし」だった。自然な味でとてもおいしい。「これはアリ！」だと思った。
ただ、なかなか高級な「茅乃舎だし」。普段使いできる価格ではない。買い置いて、ここぞというときだけ使っていた。
その後、福岡から東京へ転居し、さらに千葉へ。
娘も成長し、今では放っておいても食べまくるから、食べない心配なんて遥か昔のこと。出汁も、普段は昆布からとってるけど、時間がないときはパルシステム（生協）の「白だし」をちょいちょい使う。けっこうイケるんだ、この白だし。
「やっと会えたねー！」
昨日、友人と再会した。２年ぶりだった。
昔、編集部で机を並べていた同い年の同僚で、奇遇にも同時期に会社を辞め、同じ時期に東京を離れ、果たして、同じ時期に東京に戻ってきた。
吉祥寺近くのカフェで再会し、これからのことを語り合ったのは７年前だっただろうか。その後も、分野は違うけれど、互いにフリーランスで編集や書く仕事を続けながら、彼女の存在に励まされ、ときに助けられてきた。
１年に２，３回、近況報告を兼ねて二人でランチし、おしゃべりに花を咲かせていたのだけど、それもコロナ禍でストップ。昨日、２年ぶりにようやく会えたというわけだ。
互いの居住地、横浜と市川の間をとって、私たちはいつも、東京駅の丸ビルか新丸ビルで会う。昨日は新丸ビルの入り口で待ち合わせた。
顔を見た瞬間、「やっと会えたねー！」。二人とも同時だったと思う。
そこから数時間、会えなかった２年間を埋めるように語り合った。
そして、お土産にいただいたのが「茅乃舎だし」。うわあ、懐かしい！ あのおいしい、高級出汁だ！
思い出深い懐かしい出汁を、彼女からいただいたことも、なんだか沁みた。
私からは大好きな珈琲豆屋「銀河珈琲」のオススメセット。たしか、彼女も仕事のオトモは珈琲だったから。
物々交換？ いや、プレゼント交換だ。ワクワクするわ～、こういうの♡
個包装を破って、丸ごといただく
というわけで、早速、昨晩の我が家のお味噌汁は「茅乃舎だし」。
やっぱり、おいしい。普段のお味噌汁の風味がグッと高級になる。
ちなみに、「茅乃舎だし」は１回分ずつ個包装になっていて、袋ごと水から入れて出汁をとるのだけど、私はこの袋を破いて、中身を丸ごと入れる。この方法は、昔、友人に教えてもらった。
聞いたときは「うっそー！」と思ったけど、試してみたら、風味もおいしさもグッと増した。たしかに、この天然素材は出汁がらとて、捨てるなんてもったいない。丸ごといただきたい。よく見たら、「茅乃舎だし」の用法欄にもこの方法が書かれていた。
もちろん、昨日も個包装の袋を破って、丸ごとすべていただいた。Oちゃん、ありがとう！
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